En el Taller de Esther los cursos de cocina son nuestra especialidad.

Organizamos cursos prácticos para 8-10 alumnos que durante 2h prepararán un aperitivo, dos platos y un postre. Al final de la clase los alumnos degustan las recetas cocinadas con una copa de vino alrededor de la mesa.

Nosotros nos encargamos de preparar todos los ingredientes y ponemos a la disposición de los alumnos delantales, trapos de cocina y todos los utensillos necesarios para preparar los platos. Al inicio de la clase entregamos las recetas por escrito y las comentamos juntos para que todos tengan claro qué tienen que hacer.  

Para este curso que empieza hemos diseñado 4 modalidades de cursos:cuyas fechas podeis consultar en el calendario:  

- Cocina básica: el objetivo es que al final de este curso los alumnos sean capaces de manejarse con soltura en la cocina. Conocerán los distintos ingredientes y las formas de cocinarlos y serán capaces de interpretar las recetas de los libros de cocina a su antojo, cambiando los ingredientes que deseen. Este curso durará 7 sesiones (ver calendario)

- Cursos monográficos de 1 o 2 días: manteniendo la línea del año pasado, en estos cursos harmos recetas sencillas y originales en torno a un tema, que puede ser un país o un tipo de alimento. Ejemplos de cursos de este tipo que hemos hecho son: tartas saladas, cocina japonesa, cocina de domingo, recetas para invitar, cocina india.... Son aptos para todos los niveles

- Recetas de grandes chefs: Carme Ruscalleda, Jamie Oliver, Michel Bras, Arzak serán algunos de los chefs elegidos para estos cursos. Cocinaremos recetas creadas por ellos para cocineros amateurs, siempre basándonos en la cocina de mercado. Hablaremos de ellos, de sus restaurantes y libros y sobre todo de sus platos que cocinaremos juntos. Estos cursos, aunque serán sencillos, son recomendables para personas que tengan un poco de mano en la cocina aunque el alumno tiene siempre la última palabra.

- Padres e hijos: atendiendo a la solicitud de muchos de vosotros, lanzamos este año cursos de cocina para que padres e hijos cocinen juntos. Estos cursos los iremos programando a lo largo del año y normalmente se harán en fin de semana salvo que nos hagais otras sugerencias.

Cualquiera de estos cursos puede replicarse como curso privado.